Page 109 - 월간HRD 2024년 10월호

롯데GRS 인재육성팀

롯데GRS(LOTTE Global Restaurant Service)는 ‘고객의 일상에 가치를 높
이는 외식 프랜차이즈 플랫폼’을 비전으로 잡고 ‘글로벌 종합 외식 기업’으
로 성장하고 있다. ‘롯데리아’, ‘엔제리너스’, ‘크리스피 크림 도넛’, ‘플:레이
팅’, ‘쇼콜라팔레트’ 등의 메가 브랜드가 대표적인데 롯데GRS는 사회적 가

치 실현에도 집중하며 국내 프랜차이즈 업계 1위다운 모습을 보여주고 있
다. 이곳에서 인재육성팀은 현장 중심 실무능력 개발에 힘을 쏟으며 구성원
들이 차별화된 전문가로 성장할 수 있도록 지원하고 있다. 특히 인재육성팀
은 롯데GRS가 창업 이래 꾸준히 축적한 프랜차이즈 경험과 노하우를 전사
에 공유하며 변화와 혁신에 있어 올바른 방향을 견지하고 있다.

롯데GRS는 대한민국을 대표하는 글로 카데미’는 앞으로 외식산업 트렌드 선
벌 외식 기업을 지향하는 만큼 인재육성 도, 롯데GRS 구성원 교육, 외부 기관과
팀은 바쁜 나날을 보내고 있다. 팀의 활 의 교육 협업 등을 통해 종합 외식기업
동을 크게 살펴보면 연간 약 1,500명의 교육기관으로 발돋움하고자 한다. 또한,
본사 재직자와 퇴직예정자, 브랜드 사 프랜차이즈 산업 역량을 결집해서 롯데
업부 가맹점주 및 관리자를 교육하는데 GRS의 브랜드와 외식 사업에 관심을 가
입사부터 퇴사에 이르기까지 생애주기 진 이들을 모아 교육하며 외식산업을 이
별로 필요한 교육을 제공한다. 특히 인 끌 인재를 발굴하고 육성하는 요람으로
재육성팀의 슬로건은 ‘함께 성장하자’인 자리매김하고자 한다. 이는 롯데GRS의
데 올해는 GRS를 ‘GRow with uS’로 표 10년 후 미래상인 ‘메가 브랜드 프랜차
현했고, 작년 키워드는 ‘다(多)같이(가 이즈 플랫폼 사업을 통해 사회적 가치를
치)’였다. 해당 슬로건은 교육 기획과 시 높이는 기업’과도 맥을 같이 한다. 아카
행, 각종 교육용 콘텐츠 제작과 운영, 교 데미에는 집합교육을 위한 강의장을 비
육 결과 피드백이라는 ‘HRD TEAM’으 롯해 브랜드 제조 실습이 가능한 파일럿
로서의 활동을 넘어 ESG 차원에서 각종 샵(시범 점포), 줌 교육장, 영상실, 40여
외부 교육까지 시행하고 있는 것에서 실 명을 수용할 수 있는 기숙사가 있고, 롯
감할 수 있다. 데GRS의 역사와 각 브랜드의 성과를 정
한편 롯데GRS는 지난 7월 금천롯데타 리한 역사박물관도 마련되어 있다.
워 사옥을 ‘롯데GRS 아카데미’로 탈바꿈 아카데미 개소와 함께 인재육성팀은 교
하며 개소식을 진행했다. ‘롯데GRS 아 육활동에 더욱 박차를 가하고 있다. 롯

OCTOBER HRD 107