Page 138 - 월간HRD 2023년 4월호
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PRACTICE
▲ CJ프레시웨이는 교육을 통해 특화된 레저 식음 역량을 강화하고 있다.
이어서 ‘레저 경로 직무교육’ 담당자는 비스 교육 등에 관한 역량을 기릅니다.”
교육 운영의 주안점을 설명했다. 이외에도 교육 담당자는 휴일에도 운영
“작년에는 이론 중심으로 교육을 운영했 되는 현장의 특수성과 교육 참석을 위해
던 반면 올해는 고객 소통 롤플레잉, 비 서울에 있는 본사에 방문해야 하는 상황
즈니스 매너 체화, 고급 플레이팅 노하 을 두루 고려해 학습자가 교육에 참여하
우 등 현장에서 발휘되는 개개인의 실질 는 경우 현장에 대체 인력을 파견해 서
적 역량개발을 지원해서 골프장 경로에 비스 운영에의 부담을 덜어주는 등 현장
특화된 인재를 육성하는 데 집중하고자 의 막힘 없는 운영을 위한 지원사항도
했습니다. 구체적으로 서비스 매니저 직 세심하게 살피고자 노력한다고 전했다.
군의 경우 CS 기초교육을 시작으로 비 교육 이후에는 직무와 직급에 따른 역
즈니스 매너, VIP 의전 등의 서비스 기 량, 역할, 책임을 정확하게 평가하기 위
술 체화과정이 포함됐고, 조리사 교육에 해 세분화된 코칭과 심성 관리 프로그램
는 골프장 경로에 적합한 메뉴 R&D, 고 을 진행한다. 이와 함께 CJ프레시웨이는
급 플레이팅 기술, 외식 트렌드 분석 등 정기 개별 평가를 실시해 상위 직급으로
이 포함됐습니다. 단체급식 전문 영양사 의 프로모션 기회를 확대하며 역량 기
는 메뉴 구성, 영양 분석, 이벤트 기획, 서 반 성장 기회를 제공하고 있다. 여기서
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